Manuel Lao es el nuevo mejor bartender según el torneo El Alquimista World Bar 2025. Una competencia donde la creación de cocteles le permitió demostrar sus habilidades frente a ocho jurados nacionales e internacionales. 

El ganador fue el representante de Perú y sorprendió tanto al público como a los jueces con su coctel Cerca del Bosque.  Para su presentación, cada participante tenía la oportunidad de escoger música que los acompañara y ambientara para contar su historia de la mejor manera. Con sonidos de pájaros y árboles moviéndose con el viento, Manuel transformó El Club Manizales, sede centro, en un bosque. 

Foto | Luis Fernando Trejos | LA PATRIA 

Él es Manuel Lao, ganador de El Alquimista World bar 2025. En su coctel utilizó Ron Viejo de Caldas Gran Reserva. 

Con su coctel pretendía contar una narrativa en la que se demostrara la biodiversidad de Latinoamérica . “Cerca del bosque es un viaje y un mensaje”, expresó el ganador durante su presentación. Con 7 minutos y 47 segundos, el peruano demostró sus habilidades en la coctelería, haciendo que fuera el ganador de 3.000 dólares y la plaza en un curso de coctelería en Madrid llamado The House Mixology. 

También puede leer: 16 bartenders demostrarán que son los mejores preparando cocteles en Manizales

El concurso le dio la bienvenida a 16 participantes al rededor de Colombia y el mundo, alzando las expectativas de los jurados debido al alto nivel con el que contaban los bartenders de la edición anterior del torneo. 

David Ríos, juez de cata, contó que este año esperaba ver cosas diferentes y bonitas: “busco balance, creatividad, respeto al producto y el efecto wow. Que digas, ¿de dónde has sacado esto?”.

Esta edición también tuvo la participación en el jurado de Vanessa Ochoa, la ganadora de El Alquimista World Bar 2024. Ella esperaba que los participantes destacaran las notas del ron y su cultura. 

Foto | Luis Fernando Trejos | LA PATRIA 

Él es Juan Pablo Toro, representante de Caldas en El Alquimista World Bar 2025. Participó con un coctel llamado Flor de Niebla. 

Lo que opinaron los asistentes

Maria Natalia Villegas: Este es un evento que cada año demuestra que hay mucho talento en el gremio de bartenders a nivel nacional. Reconocer su creatividad, la propuesta de su producto dentro del performance, me parece muy interesante. Que también den espacio para que los bartenders nacionales den a conocer su talento. 

Carlos Alberto Herrera: Primero, felicitarlos. Sin palabras porque, como buen manizaleño, me siento orgulloso de mirar estos eventos que nosotros tenernos, patrocinados por la Licorera de Caldas, pero esa es nuestra casa. Así como se hacen estos eventos que se hagan muchas más para que se siga conociendo nuestra linda ciudad de Manizales.

Jairo Alfonso: Este evento es importante para dinamizar la cadena productiva, hacer a la academia con la industria. Hoy vienen aprendices Sena y aprendices de otros lugares, entonces me parece interesante ese ejercicio porque construye personas, más que venir a tomar licor.  

Ganadores

• Primer lugar: Manuel Lao de Perú 
• Segundo lugar: Andrea Baldi de Antioquia 
• Tercer lugar: Juan Pablo Huertas de Ecuador 

Haga clic aquí y encuentre más información de LA PATRIA.

Síganos en Facebook, Instagram, YouTube, X, Spotify, TikTok y nuestro canal de WhatsApp, para que reciba noticias de última hora y más contenidos.