El Gobierno del Quindío, en alianza con Acodrés Capítulo Quindío, presentó ante medios de comunicación y representantes del sector turístico la nueva edición de “Quindío, Café y Sabor – Sabores que nos conectan 2025-2026”, un programa que busca exaltar la identidad culinaria del departamento, el legado cafetero y las oportunidades de crecimiento para la gastronomía local.

Durante la rueda de prensa, Camilo Carmona, director ejecutivo de Acodrés, explicó que esta versión se desarrollará en dos fases. La primera, programada para 2025, contempla una ruta de encuentros gastronómicos y masterclass abiertas al público en diferentes municipios. Las temáticas incluirán repostería, cafés especiales, técnicas de fritos y apanados, así como cocina saludable.

La segunda fase se realizará en los primeros meses de 2026 con la feria “Quindío, Café y Sabor”, un evento que rendirá homenaje al patrimonio culinario y cafetero del departamento y que reunirá a empresarios, emprendedores y visitantes en torno a los sabores tradicionales e innovadores del territorio.

Por su parte, Juana Camila Gómez Zamorano, secretaria de Turismo, Industria y Comercio, destacó que esta iniciativa se articula con el compromiso del Gobierno del Quindío para visibilizar el talento gastronómico local y fortalecer el posicionamiento del departamento como un destino turístico gastronómico de referencia nacional. Señaló además que la participación será gratuita para garantizar la presencia de empresarios de los 12 municipios, y anunció que la meta es superar los más de 100 millones de pesos en derrama económica logrados en la edición anterior.

Con esta apuesta, la administración departamental que lidera Juan Miguel Galvis Bedoya reafirma su compromiso con el turismo sostenible, la dinamización económica y la promoción de los sabores que convierten al Quindío en un territorio único, diverso y memorable para propios y visitantes.

*Con información de la Gobernación del Quindío. 

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