Foto | Tomada del Instagram Gourmet Cafetero | LA PATRIA Actualmente también desarrollan eventos que se han destacado en la región como El Reto Sazón Manizales.
La edición 31 de los premios Gourmand World Cookbook Awards 2025 que exalta a lo mejor de la gastronomía plasmada en revistas, libros y contenidos digitales tienen entre sus nominados a un producto hecho desde Caldas.
Se trata de la revista Gourmet Cafetero que compite en la categoría B04 Magazines & Journals junto con otros 10 artículos de Francia, Estados Unidos, Brasil, Bangladés, Bermuda, Países Bajos, Guayana Francesa y Emiratos Árabes.
Sandra Vargas, directora de la revista, expresó que esta nominación es significativa para la cultura editorial gastronómica y especialmente los hace felices porque no solo representarán al país, sino a esta región en particular porque la revista nació en Manizales.
"Fuimos postulados por el viceministerio de Cultura y eso hace que la revista represente muy bien a la ciudad justo ahora que estamos ad portas de recibir posiblemente la nominación como ciudad gastronómica ante la UNESCO y para lo que también la revista Gourmet Cafetero estuvo trabajando elaborando el expediente que se envió a Francia", dijo.
15 años de trayectoria gastronómica
Gourmet Cafetero inició como un emprendimiento desde Fondo Emprender y cuenta con una trayectoria de 15 años. Asimismo, han elaborando otras propuestas gastronómicas como Sabores de Caldas y El Reto Sazón Manizales que ya cuenta con siete ediciones.
"Comenzamos como un blog informativo y con una necesidad de estar moviéndonos en el Eje Cafetero para conocer toda la parte gastronómica, pero hace cinco años nos formamos como empresa. Contamos con un grupo de trabajo multidisciplinario, tenemos jefe de comunicaciones, una antropóloga, dos personas en marketing, un fotógrafo y un diseñador gráfico que se encarga de materializar todo el contenido de valor que que venimos recogiendo. Hacemos tres impresiones o cuatro al año porque son revistas de alta calidad, con un papel responsable, con tenido de valor y con marcas vinculadas con este clúster de la gastronomía", apuntó Sandra.
Los premios Gourmand World Cookbook Awards 2025 se van a llevar a cabo en Emiratos Árabes desde el 25 el 30 de noviembre por lo que estarán pendiente de los resultados. "Nos hace felices representar el país y podernos traer ese premio tan importante para nuestra ciudad y nuestras tradiciones".
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