LA PATRIA ·| MANIZALES

Dicen que comer chicharrón de dulce en Manizales es un gusto que hay que darse en algún momento. De hecho, es fácil encontrarlo en las panaderías, aunque hay sitios específicos que se dedican a la comercialización de este manjar. En la mayoría de los casos, se consume con un buen vaso de avena.

Si usted no es de la capital caldense, aunque este es muy común en Colombia, hay la posibilidad de que no comprenda de qué se le está hablando. Si bien trae la forma de un chicharrón carnudo, en nada más se parecen, pues el protagonista de este texto viene relleno -normalmente- de guayaba y arequipe

LA PATRIA escuchó a sus lectores y se dirigió a tres establecimientos recomendados, en donde expenden los mejores chicharrones de dulce en la ciudad. Dos quedan ubicados en el Centro y el otro está por la Avenida Santander, al frente de la Clínica de La Presentación.

Chicharrones de La 20, en la Avenida Santander

Si uno piensa en chicharrón de dulce, entonces también piensa en el establecimiento ubicado en la Avenida Santander, cerca a la Clínica de La Presentación. Se trata de Chicharrones de La 20.

Su principal característica es que cada 30 minutos salen del horno. Esa frescura, precisamente, es lo que más aprecian los clientes, pues lo disfrutan caliente.

El establecimiento cumple cuatro años en el mercado y el producto tiene un costo de $2 mil 500, ya sea de bocadillo o arequipe. En el lugar también se vende una avena económica, por un precio de $2 mil 500.

El Parche del Chicharrón, en el Centro

Los mismos comerciantes que trabajan en el Centro de Manizales, le recomendaron a Q'HUBO ir a probar los que sacan en El Parche del Chicharrón. Uriel Delgado, su dueño, contó que el negoció comenzó en el 2009: "Un día me dio por diversificar mis negocios y siempre me ha gustado la línea de la comida, entonces empecé a vender chicharrón", expresó.

En el lugar se vende el chicharrón a $2 mil 500. Lo más característico es su buen tamaño. En el sitio también se puede comprar un vaso de avena cubana por $6 mil. El establecimiento está en la calle 17 No 21-52 del Centro.

La Cremosita, por la carrera 23

Es la única panadería de la lista. Los buenos comentarios sobre el chicharrón del establecimiento, llegaron por montones. Dicen los clientes que lo mejor es comprarlo por $1.900, con la avena, que vale $3 mil. Aseguraron que esta última es la más espesa y deliciosa. "Vale la pena comprar ese combo", dijo el administrador de La Cremosita, Jorge Iván Vélez.

El dueño manifestó que el establecimiento, ubicado en el Centro de la ciudad, lleva 20 años funcionando en la capital caldense y que siempre se ha valido del mismo chicharrón.